Độ nhớt trên nước là một khái niệm rất quan trọng trong thử nghiệm. Nó mã hóa khả năng của nước di chuyển. Độ nhớt cao cho thấy nước đi lại một cách nhanh chóng. Ngược lại, độ nhớt thấp thể hiện nước hết sức. Môi trường môi trường có thể tác động độ